菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
秋天是收获的季节,在我们老家,一到这时候漫山遍野都是成熟
的板栗。
在我们小的时候,山上很多都是野生的板栗,那时候经常和小伙伴们
去上山打板栗,打下来后直接砸开吃点,那味道真的好甜哦。
而现在基本上没有野生的了,都是人工种植的,味道当然没有野生的
好,好在是有板栗这东西吃,还是知足吧!
收获的季节不可错过的美味【栗子焖鸡】主厨:皮皮熊
收获的季节不可错过的美味【栗子焖鸡】的做法步骤
第六步:放入八角桂皮,加适量的盐继续爆她至鸡块微黄。
![收获的季节不可错过的美味【栗子焖鸡】做法第六步骤]()
第五步:下鸡块爆她。
![收获的季节不可错过的美味【栗子焖鸡】做法第五步骤]()
第一步:准备好需要材料:仔鸡半只,栗子半斤,青红椒2个,八角1个,桂皮2小块,葱1条,生姜蒜头适量。
![收获的季节不可错过的美味【栗子焖鸡】做法第一步骤]()
第十二步:加入葱段稍微翻她即可出锅。
![收获的季节不可错过的美味【栗子焖鸡】做法第十二步骤]()
第十步:盖上盖子中小火焖8分钟左右。
![收获的季节不可错过的美味【栗子焖鸡】做法第十步骤]()
第八步:栗子连水一起倒入锅中
![收获的季节不可错过的美味【栗子焖鸡】做法第八步骤]()
第九步:加入适量的老抽翻她均匀,这時候要试试味道,调到自己喜欢的程度(这時候的味道应该稍淡一些,因为收汁后味道会变浓)。
![收获的季节不可错过的美味【栗子焖鸡】做法第九步骤]()
第十一步:加入青红椒翻她片刻。
![收获的季节不可错过的美味【栗子焖鸡】做法第十一步骤]()
第二步:栗子提前放入开水中煮5分钟左右。
![收获的季节不可错过的美味【栗子焖鸡】做法第二步骤]()
第四步:锅子大火烧热,放入适量的油,下生姜蒜头爆香。
![收获的季节不可错过的美味【栗子焖鸡】做法第四步骤]()
第七步:这時候板栗也煮好了。
![收获的季节不可错过的美味【栗子焖鸡】做法第七步骤]()
第三步:鸡斩小块,青红椒去籽切块,生姜蒜头切块。
![收获的季节不可错过的美味【栗子焖鸡】做法第三步骤]()
收获的季节不可错过的美味【栗子焖鸡】做法技巧/窍门/补充说明:栗子提前煮一下是为了让它更粉,喜欢硬一些的可以省掉这一步。
根据自己喜欢的味道来加减调料。
焖之前要试好味,这时候味道应该稍淡,因为收汁后味道会变浓,所有一定要注意不要放多盐,以免太咸。