蛋黄酥
蛋黄酥是【Lusa_Liu】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋黄酥”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味:咸甜 | 工艺:烤 |
| 耗时:数小时 | 难度:高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 中筋面粉:120克 | 糖粉:20克 |
| 黄油:46克 | 水:54克 |
| 辅助料用量 | |
| 黄油:60克 | 低筋面粉:100克 |
| 调味料用量 | |
| 红豆沙:240克 | 咸蛋黄:10个 |
| 黑芝麻:少许 | 盐:少许 |
| 米酒:少许 | -- |
蛋黄酥的做法步骤
蛋黄酥做法技巧/窍门/补充说明:
保质期:3-4天。
菜谱标签:烘焙
相关食材:蛋黄

