肉松蛋黄酥
肉松蛋黄酥是【y圆子y】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松蛋黄酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
做开酥的点心是真的挺费时间的，没太阳的时候觉得做吃的还挺合适，就是光线不是很好。这个搭配是突发奇想出来的，哈哈，事实证明还不错。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 咸蛋黄：10个 | 猪油：35克 |
| 低粉：78克 | 玉米油：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 中粉：95克 | 糖粉：10克 |
| 盐：1克 | 猪油：30克 |
| 水：50克 | 奶粉：10克 |
| 黑芝麻：适量 | 肉松：100克 |
| 沙拉酱：60克 | 蛋黄液：1个 |
肉松蛋黄酥的做法步骤
肉松蛋黄酥做法技巧/窍门/补充说明：
蛋黄提前浸泡更容易烤的时候出油，达到想要的效果，吃起来口感也更好。
沙拉酱的用量根据实际情况调节，一个是调味，一个是使肉松团起来。
具体烘烤时间根据自己的实际情况调节，上色注意加盖锡纸。
答配菜谱：肉松与蛋黄的做法