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瑶柱鸡丝粥

菜谱编号:129-623
瑶柱鸡丝粥是【膳道kitchendao】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“瑶柱鸡丝粥”。
瑶柱鸡丝粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

干瑶柱所含热量是腊肠或腊肉的一半,而脂肪含量更只是腊肉的二十分之一,是女性非常理想的健康减肥修身之妙品。

瑶柱鸡丝粥主厨:膳道kitchendao

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
珍珠米:150克瑶柱:50克
鸡肉:150克--
辅助料用量
姜:5克香菜:1棵
葱:1棵--
调味料用量
盐:5克鸡粉:3克
胡椒粉:1克香麻油:1克

瑶柱鸡丝粥的做法步骤

  • 第五步:5分钟后加入香菜和葱末,熄火。
  • 第一步:姜丝、鸡肉整块和瑶柱放到煲里煮15分钟。
  • 第二步:捞起鸡肉掰鸡丝备用,瑶柱刀背压散备用。
  • 第三步:煲煮水,水开后加米煮20分钟。
  • 第四步:加入瑶柱鸡丝和调味料。
  • 瑶柱鸡丝粥做法技巧/窍门/补充说明:

    注意瑶柱有一定咸味所以最后盐不能放过多;香麻油不能放过多以免味道过大把粥的鲜味掩盖了;不喜欢吃香菜的最后可以不放。

    相关食材:瑶柱

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