波罗蒂豆香煎猪排
波罗蒂豆香煎猪排是【鱼菲】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“波罗蒂豆香煎猪排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道西餐源自一次活动，吃完便被这味道深深吸引，十一家里来了好几个小朋友好，正好做了给他们打打牙祭。
波罗蒂豆是这道菜的灵魂，生豆子呈漂亮的花紫色，这次用的是可以直接食用的罐头熟豆子，微咸带酸，非常适合与猪排搭配。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪排：3块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 波罗蒂豆：1/3罐 | 洋葱：1个 |
| 蒜头：3瓣 | 番茄：2个 |
| 苦莒：1簇 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 意大利黑醋：2勺 | 橄榄油：适量 |
| 糖：适量 | -- |
波罗蒂豆香煎猪排的做法步骤
波罗蒂豆香煎猪排做法技巧/窍门/补充说明：
1·猪排选用大排，煎制时间不宜过久，否则易老，剔下的骨头可以加冬瓜煮汤；
2·波罗蒂豆本身很酥，不用久煮，有番茄酱在其中，口味微酸透辣；
3·甜椒香料亦可用自己喜欢的香料代替；
4·喜辣的朋友可以酌情撒些黑胡椒粉，滋味更甚。
相关食材：猪排