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清新爽口柠檬吐司

菜谱编号:129-717
清新爽口柠檬吐司是【守美】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清新爽口柠檬吐司”。
清新爽口柠檬吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吐司的最大好处,就是能随意的添加自己喜欢的,想吃的各种果酱,肉类,这个面包是添加了柠檬,清新的味道,让人胃口大开,正好,做完蛋糕剩下的柠檬皮,有了用武之地。一举两得(展开)

清新爽口柠檬吐司主厨:守美

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高粉:200克低粉:50克
辅助料用量
奶粉:13克白砂糖:25克
炼乳:23克盐:2克
酵母:3克黄油:28克
蛋白:38克柠檬皮:半个
调味料用量
水:120克--

清新爽口柠檬吐司的做法步骤

  • 第一步:将所有原料,除了黄油,都放进面包机,按发面键,20分钟后,放入黄油,搅拌,发酵
  • 第四步:卷起
  • 第五步:放进吐司盒里,第二次发酵1个多小时
  • 第八步:放凉后,切片
  • 第七步:烤好后,迅速倒出
  • 第六步:发酵好的面团,刷蛋液,烤箱预热,180°,中下层,40分钟,烤20分钟后,盖上锡纸,防糊
  • 第三步:将面团擀成椭圆状,再擀成牛舌状
  • 第二步:发酵好的面团,取出,分成3个小面团,饧15分钟
  • 清新爽口柠檬吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    柠檬皮一定要切碎,否则口感不好,发苦

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:柠檬吐司

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