剁椒姜叶拌手撕黄笋
剁椒姜叶拌手撕黄笋是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒姜叶拌手撕黄笋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黄笋是苦笋经过初步水煮后去除苦味，然后用清水泡制而成，经过水泡笋色由白变成淡黄色或金黄色。这一季市场上经常卖有黄笋片、黄笋条、黄笋干，这次买的是黄笋条，黄笋可炒可凉拌，各有不同的风味，凉拌和炒食调料可随意，但这里的人都认为黄笋和嫩姜叶相伴才是最佳搭档。如果家里一时买的黄笋吃不完都要用水泡着保存，每天都换次水留几天都没问题。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄笋条：300克 | 嫩姜叶：5克 |
| 辅助料用量 | |
| 剁椒：适量 | 蒜：适量 |
| 红米辣：适量 | 酱油：适量 |
| 味精：适量 | -- |
剁椒姜叶拌手撕黄笋的做法步骤
剁椒姜叶拌手撕黄笋做法技巧/窍门/补充说明：
1、买回来的黄笋吃不完都要用水泡着保存，但每天都要换水。
2、红米辣的用量按个人的口味放入。