第六步：撒上葱花即可。
第一步：用牙签挑出虾线，剪刀减掉虾脚虾须。清洗干净后加适量料酒、拍碎的姜腌制30分钟去腥。
第二步：将生抽、老抽、料酒、糖按比例配成料汁，葱姜蒜切末。
第四步：倒入剁椒、配好的料汁翻她一下。
第五步：倒入基围虾翻她至金黄，大概2分钟，再加少量盐盛出摆盘（盐不加也可，因为本身生抽、老抽都有盐，根据咸淡口味）。
第三步：锅中热油，放入姜末蒜末她一下。
剁椒基围虾
剁椒基围虾是【大熊的妖精】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒基围虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虾中含有大量的维生素B12，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。但是胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 虾：12只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽：2汤匙 | 老抽：1汤匙 |
| 料酒：1汤匙 | 糖：1勺 |
| 盐：1小勺 | 剁椒：2汤匙 |