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莴笋肉末炒饭

菜谱编号:129-859
莴笋肉末炒饭是【南食故里】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莴笋肉末炒饭”。
莴笋肉末炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

中午,家中就只有我和弟弟在家,煮饭,瞧见昨晚未吃完的米饭,倒了可惜,就取来莴笋干,与肉末炒着吃了,还配了冬瓜汤。

莴笋肉末炒饭主厨:南食故里

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
莴笋干:80克肉末:30克
米饭:2大碗--
辅助料用量
料酒:10克--
调味料用量
水:15克盐:2克
味精:5克--

莴笋肉末炒饭的做法步骤

  • 第三步:倒入莴笋干与肉末一起翻炒,并加入料酒炒3分钟左右,倒入米饭,加入水将米饭炒散并,加入盐,锅内炒干无水份后加入味精即可起锅。
  • 第一步:莴笋干入温水泡10分钟,泡发后捏干备用。
  • 第二步:锅内下油,倒入肉末炒至全熟。
  • 第四步:成品图
  • 莴笋肉末炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    加水是因为隔夜饭比较硬,加点水软化下,更容易入口哦。林小姐配了冬瓜汤,这样吃起来不会太干呢!亲们可以配点紫菜汤之类的都可以哦!

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:肉末莴笋

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