当前位置:首页 > 菜谱大全 > 熏肉芥末鳕鱼卷 配鲜虾酸奶酱

熏肉芥末鳕鱼卷 配鲜虾酸奶酱

菜谱编号:130-000
熏肉芥末鳕鱼卷 配鲜虾酸奶酱是【寂静不语】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“熏肉芥末鳕鱼卷 配鲜虾酸奶酱”。
熏肉芥末鳕鱼卷 配鲜虾酸奶酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鳕鱼是我家常吃的一种鱼,一般都是烤烤阿,煎煎阿,总之是非常简单的做法。正好赶上周末休息,家里还有半罐r?mme,于是决定挑战一次稍微复杂一些的做法。正是介绍一下我今天要做的菜。主料选用新鲜的鳕鱼,速冻的做出来多少会有腥味。用可以生吃的熏肉片裹住涂了芥末酱的鳕鱼,再入锅煎。另外用北极虾做一个酸奶酱,配蔬菜沙拉吃。酸奶配上盐,糖,柠檬汁和黑胡椒制成的酸奶酱味道是非常好的,连一向不喜欢奶味食物的老公都赞不绝口。

熏肉芥末鳕鱼卷 配鲜虾酸奶酱主厨:寂静不语

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鳕鱼:五小块北极虾:15只左右
熏肉片:五片--
辅助料用量
原味老酸奶:1·5DL蔬菜沙拉:适量
调味料用量
柠檬汁:数滴盐:半茶匙
糖:一茶匙黑胡椒:少许
芥末酱:少许--

熏肉芥末鳕鱼卷 配鲜虾酸奶酱的做法步骤

  • 第五步:鳕鱼凉水冲洗,厨房纸洗净水分
  • 第九步:用中火每面煎3到4分钟。
  • 第六步:切成小块,涂抹上芥末酱
  • 第二步:北极虾去壳洗净。依次加入柠檬汁,盐,和糖。
  • 第四步:加入黑胡椒
  • 第三步:加入老酸奶
  • 第十步:配上新鲜的蔬菜沙拉和酸奶酱就完成了
  • 第八步:锅热后倒少许橄榄油
  • 第七步:用熏肉片将鳕鱼包好
  • 第一步:材料图
  • 熏肉芥末鳕鱼卷 配鲜虾酸奶酱做法技巧/窍门/补充说明:

    关于调料
    原味老酸奶(我用的是一种叫r?mme的奶制品,类似于老酸奶)
    我用的奶制品完全没有甜味,如果选用的浓稠的老酸奶是有甜味的,那么糖的分量要适当再减些。
    芥末酱(可以用涂在热狗上的芥末酱代替,但是不能用绿芥末或芥末油)
    如果实在找不到芥末酱,可以在鳕鱼上淋少许柠檬汁和黑胡椒。

    菜谱标签:热菜

    熏肉芥末鳕鱼卷 配鲜虾酸奶酱菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【寂静不语】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的熏肉芥末鳕鱼卷 配鲜虾酸奶酱。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜