天冷了剩饭怎么吃？—————【老重庆三鲜烫饭】
天冷了剩饭怎么吃？—————【老重庆三鲜烫饭】是【心清似水淡若云】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“天冷了剩饭怎么吃？—————【老重庆三鲜烫饭】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近几天一下从40度的高温，降到22度，有点不太适应了，上个星期还是夏天，这星期就是凉秋了，天凉了剩饭怎么吃？除了炒，还有一个很滋润的吃法，就是烫饭。用番茄和平菇做烫饭非常好吃，既解决了剩饭，又有汤，加个鸡蛋，既营养又快捷，非常鲜美可口，一锅暖洋洋的烫饭配上豆腐乳或者萝卜干，真是一个字爽。烫饭的地位并不高，仅略高于泡饭，比起粥来，他是用剩米饭做的，似乎总是矮一截，但今时不同往日啦，饭店里也有了这道主食，花样繁多，口味也多变，各式配料都是新鲜的，再不像以前有啥剩的一锅煮了。还是怀念小时候，冬天，早上，老妈洗把青菜，切点肉粒，做上一锅热腾腾的烫饭，吃起来又香又暖和，我总能吃一大碗！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 米饭：适量 | 平菇：适量 |
| 番茄：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 香葱：适量 | 盐：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 蚝油：适量 | -- |
天冷了剩饭怎么吃？—————【老重庆三鲜烫饭】的做法步骤
天冷了剩饭怎么吃？—————【老重庆三鲜烫饭】做法技巧/窍门/补充说明：
1·米饭喜欢吃软烂的，可以再多煮一会，煮的时候要不断搅动，防止糊锅。
2·西红柿选择熟透的做出的烫饭好吃，鸡蛋可以打散了做成蛋花。
3·加了饭的时候不停的搅拌粘稠状就可以了这个时候小心点不要糊锅，汤多一点比较好吃。