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南瓜馅酥球

菜谱编号:130-070
南瓜馅酥球是【康康1818】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜馅酥球”。
南瓜馅酥球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自从学会了做酥皮饼,我是隔三差五就会做来吃,不过每一次都有所改进,学会了举一反三。呵呵!今天做的这个酥皮饼由于加入了南瓜馅,口感不那么单一,味道也大大提升了。

南瓜馅酥球主厨:康康1818

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:250克玉米油:80克
糖:30克--
辅助料用量
沸水:90克--

南瓜馅酥球的做法步骤

  • 第四步:用筷子搅拌成团水油皮就做好了,盖上保鲜膜放一边静置片刻
  • 第二步:倒入30g玉米油搅拌
  • 第十五步:全部做好后放烤盘里
  • 第三步:加入90g沸水
  • 第十二步:切成小剂子
  • 第十三步:切口向下按扁擀圆
  • 第十七步:烤好后取出晾凉
  • 第十六步:预热烤箱190度上下火烤30分钟
  • 第十一步:切成小剂子
  • 第九步:卷起来
  • 第五步:制作油酥:100g面粉加50g玉米油
  • 第八步:收口向下擀成较大的片状
  • 第六步:和成团,油酥就做好了
  • 第十步:切成小剂子
  • 第七步:把油皮擀成圆饼包入油酥
  • 第一步:150g面粉加绵白糖混合
  • 第十四步:包入南瓜馅
  • 南瓜馅酥球做法技巧/窍门/补充说明:

    用沸水和油皮面比较容易操作,烤出来的饼也更酥。

    相关食材:南瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜馅酥球。

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