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花生栗子牛肉煲

菜谱编号:053-033
花生栗子牛肉煲是【籣草児】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生栗子牛肉煲”。
花生栗子牛肉煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每年的春节,公公婆婆都会来我们小家住上一段时间。

公公中风有十五年了,一生特别喜欢吃牛肉。平日里都是婆婆一个人照顾他,没有多少时间做些较难操作的食材,牛肉自然就做的少了。

在我们小家家过年就不同了。我们还年轻,有时间和精力。牛肉除了炖的,就是卤的,公公便可以好好饱饱口福了。可他年纪大了,牙口又不好。

年夜饭做的这道牛肉煲我就选用了熟五香牛肉,没加其他调味品,可以说是原汁原味滴裸烹菜品了。味足肉烂,加上栗子和花生,粉粉糯糯滴,非常好吃。

花生栗子牛肉煲主厨:籣草児

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
五香熟牛肉:500克--
辅助料用量
栗子:300克花生:200克

花生栗子牛肉煲的做法步骤

  • 第二步:将五香熟牛肉分割成小块。
  • 第一步:准备好栗子和花生。
  • 第四步:栗子和花生倒入锅中。
  • 第三步:牛肉倒入电压力锅中。
  • 第六步:接通电源,调配足汤水,将汤汁煮开。
  • 第九步:将栗子花生牛肉盛入砂锅,煮开趁热食用。
  • 第五步:加入牛肉原汤。
  • 第八步:压制好的栗子花生牛肉煲,调好味。
  • 第七步:加盖,调好时间,保压35分钟。
  • 花生栗子牛肉煲做法技巧/窍门/补充说明:

    1、做这道菜我选用的熟五香牛肉,本身味道很足。
    2、栗子可以提前剥去外壳,冷冻于冰箱储存起来。使用之前,用开水烫一下就可剥掉内膜。
    3、因为用的熟牛肉,没有再加任何调味品。

    相关食材:牛肉栗子花生

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