当前位置:首页 > 菜谱大全 > 牛肉花生黄豆酱

牛肉花生黄豆酱

菜谱编号:268-382
牛肉花生黄豆酱是【~梅杰】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉花生黄豆酱”。
牛肉花生黄豆酱
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
干黄豆:500克花生:500克
熟芝麻:适量--
辅助料用量
带根香菜:适量甜面酱:200克
盐:适量鸡精:适量
葱:适量洋葱:1头
十三香:适量玉米油:1500克

牛肉花生黄豆酱的做法步骤

  • 第十三步:与你分享
  • 第十一步:调入盐、鸡精、十三香、甜面酱,放入花生米、熟芝麻拌匀即可
  • 第七步:炸至黄褐色时把葱、香菜、洋葱捞出丢掉
  • 第十二步:自制黄豆酱
  • 第十步:待黄豆水份炸干后放入辣椒面炸出来红油
  • 第三步:黄豆泡好后用清水先煮熟,大约煮40分钟,煮熟的黄豆捞出沥水
  • 第九步:炸好牛肉后倒入黄豆
  • 第一步:干黄豆提前一夜用清水浸泡
  • 第二步:牛肉切小方丁
  • 第四步:锅中加油,凉油放入花生,中小火炸
  • 第八步:放入牛肉丁炸熟,尽量把水份炸干,这样炸出的酱不易变质
  • 第五步:花生皮慢慢变色后捞出控油,千万别炸老了,
  • 第六步:捞出花生后放入切好的葱、香菜、洋葱
  • 牛肉花生黄豆酱做法技巧/窍门/补充说明:

    用油炸葱、香菜、洋葱炸出的葱油味道会特别好,多炸些葱油平时做葱油饼或调凉菜时都能用。
    放了甜面酱后拌匀即关火,以免粘锅底

    菜谱标签:家常菜自制酱料

    牛肉花生黄豆酱菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【~梅杰】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牛肉花生黄豆酱。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜