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柠檬鸡片

菜谱编号：130-337

柠檬鸡片是【泽瑞妈妈】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠檬鸡片”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道柠檬鸡片其实和糖醋里脊差不多，都是孩子喜欢的那种酸酸甜甜的味道，只是把里脊换成了鸡胸肉，用柠檬代替了白醋，多了些柠檬香，而且色泽也红亮，让人看了就有胃口。

柠檬鸡片主厨：泽瑞妈妈

第八步：炒锅放油，烧至五成热，放入沾好淀粉的肉片炸制。

第十步：炒锅留底油，放入葱姜片爆香，倒入炸好的鸡片。

第十二步：快速翻炒均匀，让汤汁均匀裹在肉片上即可。

第九步：炸制成金黄色捞出，控净多余的油。

第三步：片好的鸡胸肉加入胡椒粉、食盐、料酒、蛋清

第四步：加入一勺淀粉，抓匀腌渍十分钟。

第十一步：加入肉片略略翻炒，倒入调好的碗汁快速翻炒。

第七步：腌渍好的肉片均匀的沾上一层干淀粉。

第五步：腌渍肉片的时候来调个碗汁，w碗中放入一勺料酒、两勺番茄酱，加入两勺白糖、加入四五勺清水，挤入柠檬汁。

第二步：鸡胸肉斜片成

第六步：最后加入一勺淀粉调匀，碗汁就做好了。

第一步：准备好主要原料

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：柠檬

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