绝对有面的宴客菜---糯米虾球
绝对有面的宴客菜---糯米虾球是【东营小英子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绝对有面的宴客菜---糯米虾球”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
喜欢菜品里有糯米，吃起来软软糯糯，还有就是与糯米搭配的菜肴都是荤菜居多，例如，糯米荷包鸡，糯米排骨啊啥的。在蒸制的过程中肉的汁液会浸透糯米，使糯米变得有滋有味，感觉此时吃糯米比肉还香呢。
这道菜制作起来也不复杂，经过蒸制锁住营养，相比炖煮要健康得多，这道菜已被我纳入我家宴客菜系列之一。若有荸荠可放上些，口感是相当的好。此菜有点像四喜丸子的做法，经过裹上糯米这么一蒸味道又完全不同了，非常好吃，作为宴客是相当得意面子了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 长粒糯米：200克 | 猪肉：250克 |
| 海虾：100克 8只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 橄榄油：10克 | 鲜味酱油：20克 |
| 香葱：2根 | 鲜姜碎：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 盐：适量 |
| 鸡蛋清：1个 | -- |