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家常回锅肉

菜谱编号:130-494
家常回锅肉是【为谁梳了妆】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常回锅肉”。
家常回锅肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一般吃米饭进川馆子,大部分人点的回锅肉。做法太多,就简单的来个家常回锅肉

家常回锅肉主厨:为谁梳了妆

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
五花肉:适量红萝卜:适量
青红椒:适量洋葱:适量
辅助料用量
蒜苗:适量姜:适量
蒜:适量糖:适量
豆瓣酱:适量--
调味料用量
盐:适量胡椒:适量

家常回锅肉的做法步骤

  • 第二步:红萝卜切成小菱形,青红椒、洋葱切成与肉块差不多大小,蒜苗斜刀切,蒜姜切片待用
  • 第三步:上油锅,在油温有个6成热的时候放入白糖
  • 第一步:买来的五花肉切成薄片(可以在炒锅加入少量的水烧开,把肉放进沸水里 煮,等肉外表变色 捞出,等凉了之后切成薄片。也可以冰箱稍微冻得切成3-5cm的薄片)这样后面抄的话,比较好熟
  • 第六步:爆炒,待肉稍微焦的时候就可以出锅,成品
  • 第四步:待白糖变黄下入蒜姜,下入洋葱,肉片爆炒之后放入红萝卜片、蒜苗
  • 第七步:成品
  • 第五步:翻炒几下 ,加入豆瓣酱2勺,酱油翻炒,加盐鸡精
  • 菜谱标签:热菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常回锅肉。

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