糖渍栗子
糖渍栗子是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖渍栗子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是一个非常耗时的工程,虽然人工操作的时间很少,也并不费力——就连最花时间的剥壳,也因为栗子在存放了两三天后而变得轻而易举。可是漫长的等待叫人失去耐性而草草收场。如果再有耐性一点的话,可以将它烘干表皮,不要这么湿淋淋的。可是,已然没有兴致进行这最后的工序了。就这么着吧,也没有将之收存起来做点心的心思了,谁爱吃谁吃,吃完了事。吃食板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾;生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:数天 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
去壳栗子:500克 | 白糖:150克 |
辅助料用量 | |
水:150克 | -- |
糖渍栗子的做法步骤
糖渍栗子做法技巧/窍门/补充说明:
刚买回来的板栗不太容易去壳,在阳台上放上两三天后,不仅很容易剥去外壳,就连内皮,也可以连同外壳一起剥下来。
相关食材:栗子