姜葱鸡
姜葱鸡是【紫凤舞儿】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜葱鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在广东，应该大部分人都看过外来媳妇本地郎这部剧，这剧情就是康家的生活的点点滴滴，这部剧陪着我长大，给我们欢乐，外出读书后很少看了，但这部剧还是深深印在我的脑海里。二嫂阿婵开的汝好茶餐厅中的大厨娇姐，她的招牌菜是姜葱鸡，在剧中被说得“神化”了，无奈自己是肯定吃不到娇姐煮的了，心动不如行动，美味的姜葱鸡，只要愿意动手，新手也不会失败的哦~~这款姜葱鸡与豉油鸡的做法和成品和豉油鸡相似，吃起来又不一样，浓郁的葱味，是旧菜豉油鸡的创新哦~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡肉：800克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：100 | 姜：80克 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：100克 | 老抽：20克 |
| 蚝油：30克 | 盐：适量 |
| 花生油：适量 | -- |
姜葱鸡的做法步骤
姜葱鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、一定要用鲜鸡，不要冰鲜鸡，这姜葱鸡吃得就是鲜味
2、调料汁过程中加蚝油，煮好的鸡肉更鲜甜；这个调料汁我没有放糖，放不放糖根据各人喜好哦
3、爆过的鸡个人感觉会更香，鸡皮更好吃~
菜谱标签：热菜
相关食材：葱