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烫面葱花油饼

菜谱编号：130-746

烫面葱花油饼是【温馨小饭桌】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烫面葱花油饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

葱油饼烙了不少，还真没烙过烫面的，这次跟着诗心学烙饼，且放了许多的葱花，香、酥、脆，孩子们都非常的喜欢。就是要在不断地学习中进步吗！呵呵！

烫面葱花油饼主厨：温馨小饭桌

第八步：平底锅烧热后加入适量油烧至七成熟，放入薄饼，煎至两面金黄即可。

第二步：面粉放入盆中，加入开水，边加边用筷子搅成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒一醒。

第五步：撒上芝麻和葱花，用刀将面片分成若干等分。

第一步：芝麻用锅煸香。

第七步：叠好后收口朝下，擀成薄片。

第三步：碗中放盐，胡椒粉和一汤匙的面粉，将烧热的花生油稍微晾凉后倒入，搅拌均匀，即成油酥。

第六步：一片重叠一片的包起来。

第九步：也可以直接用筷子在锅中拨散。

第四步：将面团擀成薄片，刷一层油酥。

烫面葱花油饼做法技巧/窍门/补充说明：

◎油酥如果用猪油会更香，更脆。
◎记得要在饼里放些芝麻，吃起来特别香。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：葱

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