当前位置:首页 > 菜谱大全 > 土豆烧肉

土豆烧肉

菜谱编号:131-188
土豆烧肉是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆烧肉”。
土豆烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红烧肉虽好吃,但制作时许多人都怕炒糖这一步,要不炒焦了,要不没炒透上色不好看。今天的这道土豆烧肉是和美食朋友学做的改良菜,此菜不用炒糖上色也漂亮,上色主要是靠番茄酱,这用番茄酱上色的红烧肉口感一点也不比炒糖的差,喜欢红烧肉的你以后不再为炒糖发愁了。

土豆烧肉主厨:清欢的烟火生活

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:200克土豆:300克
辅助料用量
番茄酱:1汤匙姜:小块
蒜:1瓣草果:1小个
八角:2枚生抽:适量
老抽:适量冰糖:适量
盐:适量--

土豆烧肉的做法步骤

第三步:五花肉她上色后倒入一大碗水煮沸。

土豆烧肉做法第三步骤

第五步:放入生抽、老抽。

土豆烧肉做法第五步骤

第二步:五花肉煸出油后,放入约一匙多的番茄酱煸她上色。

土豆烧肉做法第二步骤

第九步:尝尝味放入适量盐炖至土豆块熟了收完汁即可关火。

土豆烧肉做法第九步骤

第十步:尝尝味放入适量盐炖至土豆块熟了收完汁即可关火。

土豆烧肉做法第十步骤

第六步:放入适量冰糖小火慢慢炖熟五花肉。

土豆烧肉做法第六步骤

第四步:放入拍散的姜片,蒜粒、草果和八角。

土豆烧肉做法第四步骤

第八步:五花肉炖熟收汁三分之二時放入土豆。

土豆烧肉做法第八步骤

第一步:五花肉洗净后切成2厘米大小的方块,她锅倒少许油润润锅,然后放入五花肉煸她出油。

土豆烧肉做法第一步骤

第七步:土豆洗净去皮切成小块。

土豆烧肉做法第七步骤
土豆烧肉做法技巧/窍门/补充说明:

1、五花肉含油脂较多,可先煸炒出油后舀出部分油再烧制。
2、冰糖的用量按个人的口味放入,喜欢甜味的多放一些,不喜甜少放些。
3、喜欢味精的,可在起锅前放少许提鲜。

相关食材:土豆

土豆烧肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【清欢的烟火生活】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的土豆烧肉。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜