第二步:把鲜虾在案板上剁成虾蓉
第四步:将虾蓉、土豆泥,加入少许盐,充份搅拌均匀
第七步:锅中倒入油大火加热,待油温升高后,放入土豆虾球炸至金黄色,即可
第三步:土豆洗净,整粒放入微波炉中,盖上可用于微波的保鲜膜,转8分钟左右取出,剥去皮,压成土豆泥;(也可用其他方法将土豆制成土豆泥)
第六步:再把土豆虾球外面依次均匀的沾上面粉、打散的鸡蛋液,再均匀的裹上一层面包糠
第一步:将鲜虾去头去泥线剥出虾肉,保留虾尾备用
第五步:双手沾湿,取适量的土豆虾泥搓成小圆球,然后将虾尾插入搓成型的土豆虾球中
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲜虾:15个 | 土豆:3个 |
鸡蛋:2个 | -- |
辅助料用量 | |
面包糖:适量 | 面粉:适量 |
盐:适量 | -- |
第二步:把鲜虾在案板上剁成虾蓉
第四步:将虾蓉、土豆泥,加入少许盐,充份搅拌均匀
第七步:锅中倒入油大火加热,待油温升高后,放入土豆虾球炸至金黄色,即可
第三步:土豆洗净,整粒放入微波炉中,盖上可用于微波的保鲜膜,转8分钟左右取出,剥去皮,压成土豆泥;(也可用其他方法将土豆制成土豆泥)
第六步:再把土豆虾球外面依次均匀的沾上面粉、打散的鸡蛋液,再均匀的裹上一层面包糠
第一步:将鲜虾去头去泥线剥出虾肉,保留虾尾备用
第五步:双手沾湿,取适量的土豆虾泥搓成小圆球,然后将虾尾插入搓成型的土豆虾球中
捞出后,可放在厨房纸巾上吸去多余油份后再食用,就不会觉得油腻了
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