第二步：把鲜虾在案板上剁成虾蓉
第四步：将虾蓉、土豆泥，加入少许盐，充份搅拌均匀
第七步：锅中倒入油大火加热，待油温升高后，放入土豆虾球炸至金黄色，即可
第三步：土豆洗净，整粒放入微波炉中，盖上可用于微波的保鲜膜，转8分钟左右取出，剥去皮，压成土豆泥；（也可用其他方法将土豆制成土豆泥）
第六步：再把土豆虾球外面依次均匀的沾上面粉、打散的鸡蛋液，再均匀的裹上一层面包糠
第一步：将鲜虾去头去泥线剥出虾肉，保留虾尾备用
第五步：双手沾湿，取适量的土豆虾泥搓成小圆球，然后将虾尾插入搓成型的土豆虾球中
土豆香脆虾球
土豆香脆虾球是【美食在前线】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆香脆虾球”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜虾：15个 | 土豆：3个 |
| 鸡蛋：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 面包糖：适量 | 面粉：适量 |
| 盐：适量 | -- |
土豆香脆虾球的做法步骤
土豆香脆虾球做法技巧/窍门/补充说明：
捞出后，可放在厨房纸巾上吸去多余油份后再食用，就不会觉得油腻了