酸辣白菜帮
酸辣白菜帮是【昊昊小屋】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣白菜帮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
白菜是我国北方广大地区冬春两季的主要蔬菜。中医认为,白菜性温味甘,具有通利肠胃、生津止渴、消食下气、润肺清痰等功效,从菜叶到菜根,都有一定的药用价值,可用以治疗多种疾病。我用白菜叶做了鲜虾白菜包,可是爽脆的白菜帮却不能扔,做一道酸辣白菜帮,口感实在是不错。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
白菜帮:适量 | -- |
辅助料用量 | |
花椒:适量 | 辣椒:适量 |
白醋:适量 | 白糖:适量 |
葱花:适量 | 姜末:适量 |
水淀粉:适量 | -- |
酸辣白菜帮的做法步骤
酸辣白菜帮做法技巧/窍门/补充说明:
1、白菜帮斜刀切,一是更好入味,二是保持爽脆口感;
2、这是一道快手菜,白菜帮倒入锅中略微翻炒,倒入碗汁即可出锅