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爆炒猪肝

菜谱编号：131-374

爆炒猪肝是【爱料理的XX】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒猪肝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一直以来，我都喜欢用猪肝煲汤喝，突然想换个吃法，开始担心炒的猪肝会吃起来有老感，取而代之的是嫩嫩的，香香的感觉。味道真不错呢！

爆炒猪肝主厨：爱料理的XX

第一步：准备好猪肝，红辣椒，大蒜，生姜。

第五步：倒入切好的大蒜，红辣椒，生姜，加入少量料酒炒两分钟。

第三步：锅中倒入油烧热，倒入猪肝。

第六步：加入老抽着色，加入鸡精炒一分钟便可起锅。

第四步：炒一分钟加入盐，炒一分钟。

第二步：将猪肝切片，大蒜切段，红辣椒切成圈。

爆炒猪肝做法技巧/窍门/补充说明：

xx小提醒:注意火候和时间，稍差点就会差很多。

菜谱标签：热菜

相关食材：猪肝

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