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辣猪肉刀豆馅饺子

菜谱编号:083-570
辣猪肉刀豆馅饺子是【巨蟹座的厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣猪肉刀豆馅饺子”。
辣猪肉刀豆馅饺子
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉馅:500克扁豆:400克
面粉:500克--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
调味料用量
料酒:适量老抽:适量
酱油:适量香油:适量
十三香:适量胡椒粉:适量
剁椒:适量盐:适量
鸡粉:适量--

辣猪肉刀豆馅饺子的做法步骤

  • 第三步:扁豆切成碎丁,挤去多余水分。
  • 第一步:面中加水和至三光后盖盖醒制。
  • 第五步:葱姜末加入肉馅搅匀。
  • 第九步:最后包成大馅饺子。
  • 第二步:扁豆洗净后摘去筋,用水焯熟后捞出备用,葱姜切成末备用
  • 第八步:面醒好后切成小剂子,擀成饺子皮
  • 第四步:肉馅中加老抽调色,料酒去腥,加盐,鸡粉,酱油,十三香,胡椒粉调味,香油增香,朝一个方向搅匀上劲。
  • 第七步:最后根据个人口味加入剁椒,搅匀。
  • 第六步:扁豆碎分次加入肉馅,拌均匀。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:猪肉刀豆

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