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酸毛葱炒牛肉

菜谱编号:131-676
酸毛葱炒牛肉是【温暖sunny】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸毛葱炒牛肉”。
酸毛葱炒牛肉
菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
酸毛葱:8个牛肉:一斤
辅助料用量
红辣椒:适量--
调味料用量
生抽:一勺盐:适量
料酒:适量鸡精:适量
淀粉:适量--

酸毛葱炒牛肉的做法步骤

  • 第五步:将牛肉盛出控油。
  • 第七步:酸葱炒熟后,倒入牛肉翻炒均匀。
  • 第一步:牛肉洗净切片。
  • 第八步:加入一勺生抽,加适量盐和鸡精调味,炒匀后出锅。
  • 第四步:锅内放油,烧至六成热时下牛肉滑炒至八成熟。
  • 第三步:酸葱横向切片 红辣椒切成辣椒圈。
  • 第六步:锅内留余油,下酸葱和辣椒圈翻炒。
  • 第二步:牛肉中加入料酒、淀粉用手抓匀,煨制20分钟。
  • 酸毛葱炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    酸毛葱即用腌制四川泡菜的方法腌制的小洋葱

    相关食材:牛肉

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