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紫薯锅盔

菜谱编号：132-146

紫薯锅盔是【明天一起微笑】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯锅盔”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

面食就是北方人的最爱嘛！

紫薯锅盔主厨：明天一起微笑

第二步：上蒸锅蒸15～20分钟，它们成熟啦！

第五步：等1～2小时发酵，天气热时间短点，冷就长点。

第八步：切一切方便下口。

第六步：电饼铛预热，一定要够烫。油纱布涂点油，把擀好的饼放进去就行，盖上盖，等电饼铛冒热气了翻面。

第七步：一个成品。

第一步：挑选漂亮的紫薯，给它们好好洗个澡。

第三步：剥掉皮，掰成小块，和2～3小碗面粉混匀，撒一小茶匙酵母粉，加适量水慢慢调至偏软面团。

第四步：面团成型。

紫薯锅盔做法技巧/窍门/补充说明：

和面的时候水稍微有点温度效果更好。

菜谱标签：私房菜

相关食材：紫薯

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