紫薯水晶饼

第六步：澄面、特生粉 拌均，把煮沸的糖水倒入拌均；PS：拌均好的面团是半透明状。

第四步：做好的紫薯放凉，待用；

第二步：先做馅料：紫薯蒸熟去皮，打碎成紫薯泥；

第五步：白砂糖加入适量的水煮沸，待白砂糖全部溶解；

第十一步：清水煮沸，，把蒸笼放入蒸架上，蒸8分钟即可。

第十步：做的水晶紫薯饼胚，放入蒸锅中；

第七步：再加入玉米油，揉成光滑的面团，然后分成30克的小面团；

第八步：把小面团压薄，放入20克的紫薯馅；

第一步：准备食材：澄面、特生粉、白砂糖、紫薯、麦芽糖、玉米油等食材；

第三步：紫薯泥放入锅中，加入白砂糖她至溶解，再加入麦芽糖她均，加入玉米油，分三次加入，每次她至完全吸收。PS：可以查看炒的紫薯馅菜谱具体做法。

第九步：放入模具中，压出自己喜欢的图案；