鱼肉松
鱼肉松是【食·色】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼肉松”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
正计划着把想了好些天的鱼肉松付诸现实,柏翠到来了。预想着这是个单调而费时的翻炒工作,只制定了半条鱼的计划。行动之前先拆看了柏翠,这一看就有了重大发现—独立的专门的肉松程序。嘿!正好!就用它来炒了!行动时间略略往后推一推,放在面包的间隙。估摸着半条鱼对于柏翠来说可能太少,决定将另一半也做成肉松。——幸亏没先拿来吃了。终于动手了,可是…这也太费时间了。先启动肉松程序一次,默认时间为一小时,搅拌完了又再来一次,又再加一次。断断续续竟一共炒了差不多4小时。哎呀,额滴个神!
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:炒 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鱼:750克 | 黄酒:5小勺 |
红糖:5小勺 | 生抽:2·5小勺 |
盐:1·25小勺 | 油:2·5小勺 |
辅助料用量 | |
黄酒:适量 | 葱:适量 |
姜:适量 | 蒜:适量 |