川味脆臊
川味脆臊是【璐稔】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“川味脆臊”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
川味脆臊非常有名，是担担面的必备的调料之一。区别于普通的肉臊子，脆臊肉丁炒的焦而不糊，色泽深黄，又酥又脆，嚼起来满口脆香。巴适哟~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烩 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪绞肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 甜面酱：适量 | 红糖：适量 |
| 料酒：适量 | 盐：适量 |
| 味精：适量 | 胡椒粉：适量 |
川味脆臊的做法步骤
川味脆臊做法技巧/窍门/补充说明：
两点心得：
1、炒脆臊要小火、耐心煸炒。
2、存放脆臊注意油要时刻保持淹过脆臊，这样脆臊就会保持脆香。
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