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炸小麻花

菜谱编号：132-626

炸小麻花是【康康1818】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸小麻花”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

尽管油炸食品不宜多吃，可有时还是抵挡不住它的诱惑，这不想吃油条了，当然了我是不会出去买外面做的啦，那就自己动手做呗。和好面要开始做了，忽然改变主意，不吃油条改吃麻花了，反正用料是一样的，只是形状不同而已。

炸小麻花主厨：康康1818

第八步：搓长

第六步：先取一个面团擀成饼状

第二步：慢慢倒入温水

第四步：再和成面团盖保鲜膜饧15分钟

第一步：称量好面粉加10克油条膨松剂

第十一步：做好后摆放到烤盘里松弛5分钟（这只是一小块面团的麻花），照此方法把另一块面团也做好

第三步：先搅拌成絮状

第十二步：油温五成热时下麻花炸制

第七步：切合适的条

第五步：饧好的面团面板上揉匀滚圆分成两小块面团

第十步：扭成麻花状

第九步：对折

第十三步：炸至表面微黄炸熟就可以了

菜谱标签：小吃

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