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【香菇盐焗鸡】---一道值得一做的无油烟不上火的懒人菜

菜谱编号：132-644

【香菇盐焗鸡】---一道值得一做的无油烟不上火的懒人菜是【落叶漫天飞】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【香菇盐焗鸡】---一道值得一做的无油烟不上火的懒人菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道香菇盐焗鸡，和平常做的不一样。这道是改良过的，做起来更简单。本想用电饭锅用，刚好家里两个锅都在用了，于是改用了炒菜锅做。

【香菇盐焗鸡】---一道值得一做的无油烟不上火的懒人菜主厨：落叶漫天飞

第五步：接着盖上盖子中火焗3分钟。

第六步：接着把盖子打开，用铲子把鸡翻一翻，不要让鸡沾底并可以受热均匀。

第七步：继续盖上盖子中小火焗5分钟，打开翻一下继续焗3分钟，看见鸡肉已经不断的出油，如果熟透就可以了。

第二步：香菇用水泡开，洗两道水并把水分弄干，切成小块。

第四步：热锅下花生油大约10克，走一下锅，然后把鸡下锅里稍微翻一翻。

第一步：新鲜三黄鸡一个，大约两斤多，洗干净砍件，记得把鸡脖子的皮切开把里面的瘤子去掉，或者不要那部分皮。姜切成薄片。

第三步：取一包25克的盐焗鸡粉倒在鸡肉里，加进适量的盐，注意盐焗鸡粉里头已经有部分盐。加点生粉，花生油，生抽进去搅拌均匀后再把香菇也放进来拌一拌，腌制10分钟左右。

第八步：这道焗鸡是没有油烟的，火不需要开太大，慢火焗熟就是。

菜谱标签：热菜

相关食材：香菇盐

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