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汽锅鸡

菜谱编号:132-749
汽锅鸡是【lvjia0616】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“汽锅鸡”。
汽锅鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

n年前吃过一次汽锅鸡,由于汤上一层浮油,开始拒绝品尝,听说味道特别好,遂尝之,果然鲜美。近日淘一汽锅,烹之······

汽锅鸡主厨:lvjia0616

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:未知
菜谱主材料
鸡翅:5个--
辅助料用量
枸杞:15克姜片:5个
葱:适量料酒:1匙
盐:适量香菇:5个

汽锅鸡的做法步骤

  • 第二步:将焯好的鸡翅,用过的姜片放入汽锅中,再将切好的香菇,枸杞,葱段均匀码入汽锅
  • 第八步:枸杞的量,大概15克,没有可不放
  • 第一步:将洗好的鸡翅焯水,加入葱姜和料酒,目的是将残留的血水煮掉和去腥
  • 第四步:将汽锅加盖,放在汤锅上,小火,约2个半小时
  • 第五步:出锅了,加入适量的盐
  • 第六步:出锅了?
  • 第七步:出锅了!
  • 第三步:汤锅中加入大量的水,将毛巾浸湿围住锅沿儿
  • 汽锅鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    一定要不断关注汤锅里的水量,以防烧干

    菜谱标签:热菜云南菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的汽锅鸡。

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