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干锅鸡胗

菜谱编号:091-586
干锅鸡胗是【宋恩雨】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅鸡胗”。
干锅鸡胗
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡胗:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量--
调味料用量
郫县豆瓣酱:适量酱油:适量
糖:适量牛肉粉:适量

干锅鸡胗的做法步骤

  • 第五步:加入郫县豆瓣酱,炒出红油;
  • 第六步:倒入鸡胗,加入酱油、糖、牛肉粉,炒匀后出锅。
  • 第四步:锅中倒入油,放入葱姜蒜爆香;
  • 第一步:将葱切粗丝,大蒜拍碎,姜切丝备用;
  • 第二步:鸡胗洗净,去掉筋膜后切薄片;
  • 第三步:将切好的鸡胗放入开水中灼烫一下,捞入凉水中使鸡胗降温(这样更脆,然后淋干水分);
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鸡胗

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