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香酥苹果派

菜谱编号:013-28
香酥苹果派是【yoyochen】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥苹果派”。
香酥苹果派

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

两个月前买的玛琪林,一直都在冰箱里搁着,好大一块,上次买了2斤的。呵呵昨天收拾冰箱看见,家里也正好有苹果,就做个香酥苹果派来消遣吧。

不用发面的就是省事。

香酥苹果派主厨:yoyochen

菜式制作特点
口味:果味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
玛琪林:适量苹果:适量
辅助料用量
葡萄干:适量白糖:适量
水:适量黄油:适量
肉桂粉:适量面粉:适量
盐:适量--

香酥苹果派的做法步骤

  • 第八步:把做好的馅料倒入饼皮中,把多出的面团擀薄,切成1CM宽的长条。把长条按图示的方法排在馅料上,最后用叉子把边上压一压,多余的部分去除。在饼皮上刷上蛋液。
  • 第六步:重复此法4-5次。
  • 第三步:加入葡萄干,放入锅中加白糖、一点点水,小火慢熬,至苹果变软。盛出后加入软化的黄油和一些肉桂粉。晾凉备用。
  • 第九步:烤箱预热200度,放入派盘,200度烘烤25分钟后,温度调低,再烘烤20分钟。
  • 第二步:加入葡萄干。
  • 第五步:然后像叠被子似的来回叠几下,擀薄。
  • 第一步:先是做馅料,苹果去皮切丁。
  • 第七步:最后擀薄后放入派盘中,多余部分除去。
  • 第四步:现在做派皮:玛琪林切小丁,加入面粉搅拌,使玛琪林裹上面粉,加入盐、白糖、水搅拌成团,揉成团。将饼皮擀薄。
  • 相关食材:苹果

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