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北海道吐司

菜谱编号:132-893
北海道吐司是【丽制美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“北海道吐司”。
北海道吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香浓可口的北海道面包超级的柔软细腻,一定要尝试哦。

北海道吐司主厨:丽制美食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:550克砂糖:55克
牛奶:175克动物奶油:155克
辅助料用量
酵母:6克蛋白:82克
黄油:33克盐:5克

北海道吐司的做法步骤

  • 第七步:再次擀成长椭圆形。
  • 第五步:把面团擀成长椭圆形。
  • 第三步:发面至两倍大。
  • 第九步:每3个卷摆入吐司模中,发酵至两倍大,刷蛋液。
  • 第四步:把面团平均分成六份。
  • 第十三步:凉透后可以切片,非常柔软好吃。
  • 第二步:后油法和面,和面到能勉强拉出膜后,加入黄油和牛奶,继续和面至能拉出薄薄的膜,即和面到完全阶段即可。
  • 第十二步:趁热脱模,很容易脱模。
  • 第六步:由上至下卷起来,静止10分钟。
  • 第十一步:烤至表面金黄。
  • 第一步:高粉、砂糖、牛奶、动物奶油、酵母、蛋白入面包机,和面。
  • 第十步:烤箱200度预热,入烤箱下数第二层(我的烤箱共5层)烤50分钟。
  • 第八步:由上而下卷起来。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:吐司

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的北海道吐司。

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