西红柿炖豆腐
西红柿炖豆腐是【fcxxm】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿炖豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西红柿既是美味果蔬，又是一种良药。现代生物学和生理学研究表明，人体获得维生素Ｃ的量，是控制和提高机体抗癌能力的决定因素，癌症患者对维生素Ｃ的需要显著增加。因此，西红柿是防癌抗癌的首选果蔬。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，既有保护所含维生素Ｃ不被烹调所破坏的作用，还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 西红柿：2个 | 豆腐：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 肉：25克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：10克 | 鸡精：5克 |
| 油：少许 | -- |
西红柿炖豆腐的做法步骤
西红柿炖豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
豆腐是老人、孕产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物；豆腐也对更年期、病后调养、肥胖、皮肤粗糙很有好处；脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。
1·优质豆腐选择：豆腐内无水纹、无杂质、晶白细嫩的属优质；内有水纹、有气泡、有细微颗粒、颜色微黄的属劣质豆腐；
2·豆腐不可过食，过食则腹胀、恶心，可用菠萝解。
菜谱标签：素菜
答配菜谱：西红柿与豆腐的做法