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葱香虾仁

菜谱编号:132-961
葱香虾仁是【英英菜谱】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香虾仁”。
葱香虾仁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

葱香虾仁是以冰鲜虾为主料,滑炒而成。菜肴的特点是色彩协调、鲜嫩酥香、咸鲜适口。

葱香虾仁主厨:英英菜谱

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
冰鲜虾:350克香葱:150克
辅助料用量
料酒:适量鲜露:适量
盐:适量胡椒粉:适量
蛋清:适量香油:适量
淀粉:适量鸡精:适量

葱香虾仁的做法步骤

  • 第十步:加盐。
  • 第十二步:加鲜露,颠翻炒匀。
  • 第七步:虾仁沥油。
  • 第六步:倒出虾仁。
  • 第五步:至虾仁刚熟。
  • 第十一步:加鸡精。
  • 第四步:滑炒虾仁。
  • 第一步:放胡椒粉。
  • 第二步:放淀粉,抓匀。
  • 第八步:锅留底油,稍热放入香葱花。
  • 第十四步:出锅装盘。
  • 第九步:放入虾仁翻炒。
  • 第三步:锅内放油烧至4成热,放入虾仁。
  • 第十三步:淋入香油。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:虾仁

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