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春卷

菜谱编号:440-646
春卷是【陈麻麻。】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春卷”。
春卷
菜式制作特点
口味:原味耗时:一小时
难度:简单--
菜谱主材料
芋头:一个大头菜:一个
包菜:一个胡萝卜:一个
芹菜:两小把三层肉:250克
海蛎:400克豆干:两块
鸭蛋:3个--
辅助料用量
盐巴:适量酱油:少许
料酒:少许糖:少许

春卷的做法步骤

  • 第九步:捞出芋头后,用剩下的油煎蛋跟豆干,煎好捞出备用
  • 第四步:豆干切丁
  • 第十二步:炒至没有水份
  • 第五步:包菜切丝
  • 第七步:大头菜,胡萝卜切丝
  • 第十五步:包的时候可以自己再加点番茄酱,或者老干妈,等等,超级好吃,除了备料花点时间,剩下超级简单又好吃,对于会挑食的小朋友就可以这样混合他不喜欢吃的菜炒着包
  • 第八步:锅内放油,油不需要太多,把芋头炸好,捞出,备用
  • 第十四步:买一斤春卷皮来包就行啦
  • 第十步:锅内放油,将三层肉放入翻炒,炒至猪油出来加入少许料酒跟酱油,再翻炒一会
  • 第十三步:加入大头菜跟胡萝卜,继续翻炒一会,再加入包菜,继续翻炒一会,加入适量盐巴,糖,再次加入炸好的芋头跟豆干和鸭蛋,再加入鸡精,炒熟之后加入芹菜沫,翻炒两下,关火
  • 第十一步:加入海蛎
  • 第一步:先备好材料,芋头切丁
  • 第二步:三层肉切丁
  • 第六步:海蛎洗干净沥干
  • 第三步:芹菜切碎
  • 春卷做法技巧/窍门/补充说明:

    做得分量挺多,可以吃很多个人,材料可以自己看着选,尽量选水份比较少的菜,才不会炒出来水份多不好包,其实就是把各种菜混合着炒

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