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地三鲜

菜谱编号：051-89

地三鲜是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“地三鲜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

天气越来越热了，热的心里烦躁不安，本想离开美食家一段时间，可是又割舍不下对美食家的这份情，我进美食家已经有两年多了，对这里的一切都感到很亲切，很温馨，也体会到了大家庭的温暖。

今天，又上茄子。。。。

地三鲜主厨：西马栀子

第九步：把所以过油的菜倒入翻炒片刻勾入薄芡即可。

第二步：青椒切块。

第一步：土豆去皮切滚刀块。

第四步：里脊切片上浆。

第七步：锅中留底油下入肉片炒至变色。

第五步：锅中放油下入土豆块炸至金黄。

第八步：加入料酒糖酱油翻炒。

第三步：茄子去皮切滚刀块，用盐稍腌一下，表面沾满干淀粉。

第六步：在把沾满淀粉的茄子下锅炸至金黄。

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