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地三鲜

菜谱编号:079-303
地三鲜是【给宝贝做的饭】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“地三鲜”。
地三鲜
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
土豆:一个青椒:一个
茄子:半个--
辅助料用量
蒜:适量盐:适量
香油:适量粉芡:适量
生抽:适量味精:适量
白糖:适量--

地三鲜的做法步骤

  • 第四步:锅放火上,添入适量油,三成油温时下入菜椒滑油后捞出沥净。五成油温时下入土豆炸透捞出,六成油温时下入茄子炸熟沥净油。
  • 第三步:蒜剁成小粒
  • 第一步:土豆去皮切滚刀块,青椒切片。
  • 第五步:炒锅上火,添入少许油,五成油温下入蒜粒炒出香味。
  • 第七步:成品图
  • 第六步:倒入土豆,茄子,菜椒,烹入少许生抽,兑入料汁(由盐,味精,白糖加水调匀)翻炒均匀,淋入少许香油,装盘即成。
  • 第二步:茄子去皮切块,放入盆中,均匀地沾上粉芡。
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