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番茄炒蛋

菜谱编号:360-210
番茄炒蛋是【Jo妈爱厨房】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄炒蛋”。
番茄炒蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

番茄和鸡蛋完美的营养搭配,加上快手处理,都是妈妈厨房里偏爱的菜!但是番茄孩子们总是不肯轻易入口,今天就给大家来一个两全其美的番茄炒蛋,连汤带肉都给你吃干净喽!?

番茄炒蛋主厨:Jo妈爱厨房

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
番茄:2个鸡蛋:3个
辅助料用量
白糖:适量白醋:适量
盐:适量--

番茄炒蛋的做法步骤

  • 第四步:鸡蛋提前打散煎好备用!
  • 第二步:西红柿表面划十字,水烧开稍微烫烫,捞起来冲一下凉水,很容易将西红柿表皮去掉。
  • 第六步:先开大火煮开来后调中火,番茄酱都熟透的时候就变成特有的番茄红啦!这时候倒入已经煎好的蛋煮一两分钟!
  • 第一步:材料先准备好!挑选西红柿的时候尽量买颜色鲜艳,蒂还是鲜绿色的,这样的西红柿比较成熟。
  • 第七步:蛋煮软的时候,可以用一勺地瓜淀粉10克左右加小半碗清水搅匀倒入锅中勾芡,一边煮一边搅拌,熬到开再关小火熬一会儿!
  • 第五步:破壁机里倒出来的番茄酱刚开始是这个颜色的。一边煮一边搅拌!
  • 第三步:番茄去皮切丁然后加一小碗水,加入白醋,白糖,一勺盐!然后全部倒入破壁机中处理30秒就可以直接倒入锅中啦!一边搅拌一边调好味道,糖需要的量比较多,可以根据个人口感酌情下!
  • 第八步:出锅啦!给我上一大碗米饭吧!番茄盖浇饭??,咪西咪西!太赞了!
  • 番茄炒蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    淀粉不要提前下,提前让煎蛋吸饱酱汁再勾芡!这样蛋的口感更好!

    相关食材:番茄

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的番茄炒蛋。

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