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粉蒸排骨

菜谱编号:163-430
粉蒸排骨是【一慕倾城】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉蒸排骨”。
粉蒸排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家乡版本的粉蒸排骨,儿时最爱

粉蒸排骨主厨:一慕倾城

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪小排:适量糯米:适量
辅助料用量
料酒:适量八角:适量
姜:适量大葱:适量
生抽:适量盐:适量
糖:适量桂皮:适量

粉蒸排骨的做法步骤

  • 第五步:不要太干,糯米也要均匀拌上酱汁,腌三小时以上
  • 第八步:正好够倒扣在盘子里即可
  • 第四步:加入排骨中拌匀
  • 第六步:装入碗内
  • 第二步:排骨漂去血水,加料酒,生抽,少许盐,糖,姜片,大葱拌匀
  • 第七步:电高压锅选择排骨键
  • 第一步:糯米和桂皮,八角入无水无油的锅中小火炒
  • 第三步:炒好的糯米
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:排骨

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