当前位置:首页 > 粉蒸肉 > 做法(编号093-964)

粉蒸肉

菜谱编号:093-964
粉蒸肉是【小巫占卜】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉蒸肉”。
粉蒸肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

得说今天很郁闷,拍了3个菜,但是图片…绝大部分不见了!!!把找的到的图片,排了排,只能凑出一个菜了!

超爱川味粉蒸肉,操作简单,口味又很好!同种做法还可以搞定粉蒸牛肉、粉蒸排骨。

家里没有郫县豆瓣酱,或者懒得自己调制腌肉料的,可以直接从超市买双料包的粉蒸调味包,里面直接有腌肉包!

粉蒸肉主厨:小巫占卜

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
肉:适量--
辅助料用量
葱:少量姜:少量
麻辣蒸肉米粉:适量--
调味料用量
郫县豆瓣酱:适量生抽:适量
盐:少许糖:少许
五香粉:少许胡椒粉:少许
料酒:适量--

粉蒸肉的做法步骤

  • 第二步:郫县豆瓣酱剁碎,拌在肉片里。加入料酒、生抽、盐、糖、五香粉、胡椒粉。
  • 第六步:将拌匀米粉后的肉片放入蒸锅,大火蒸20分钟。
  • 第三步:调料与肉片手抓拌匀,腌20分钟。
  • 第四步:腌好的肉片偏干,添加少许水至不析出多余水分为止。
  • 第五步:倒入蒸肉米粉,并拌匀。
  • 第一步:肉切片后,拌匀葱、姜片。
  • 粉蒸肉做法技巧/窍门/补充说明:

    腌好的肉片务必要添加水,否则蒸出的粉蒸肉口感比较老。

    菜谱标签:热菜

    粉蒸肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小巫占卜】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的粉蒸肉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜