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广式萝卜糕

菜谱编号：160-738

广式萝卜糕是【吃客球球】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广式萝卜糕”。

广式萝卜糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

萝卜帮助消化理气。但孩子只喜欢煲汤吃。来不及煲汤时就换一种方式给小家伙吃吧。

广式萝卜糕主厨：吃客球球

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：其他
耗时：数小时	难度：简单
菜谱主材料
白萝卜：1个	粘米粉：100克
辅助料用量
虾皮：5克	葱：2棵
肉：50克	胡椒粉：2克
油：10克	盐：3克
水：100ML	--

广式萝卜糕的做法步骤

第一步：萝卜擦丝开水焯一下过冷水攥干，肉切成肉糜虾皮开水泡一下攥干切碎。粘米粉加水调好静止备用。起锅放油炒肉虾皮葱萝卜丝放调料调好。粘米粉液倒入拌匀。7寸披萨盘铺好压实用刮刀刮平。保鲜膜包好蒸锅蒸1个小时。

第四步：外焦里嫩。好吃。

第三步：吸油纸吸掉多余的油装盘。

第二步：晾凉后切块不粘锅放比平常炒菜多一点的油煎至金黄盛出。

菜谱标签：粤菜小吃

相关食材：萝卜

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