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红烧鳊鱼

菜谱编号:048-901
红烧鳊鱼是【心不化妆】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鳊鱼”。
红烧鳊鱼
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鳊鱼:适量--
辅助料用量
辣椒干:适量蒜叶子:适量
生姜:适量葱:适量
调味料用量
盐:适量糖:适量
料酒:适量鸡精:适量

红烧鳊鱼的做法步骤

  • 第九步:盖上锅盖闷十分钟
  • 第二步:在鳊鱼身上两面斜着切几道花纹。
  • 第五步:把鱼煎至两面微微发黄。
  • 第三步:姜末葱末辣椒干准备好。
  • 第十步:装盘
  • 第八步:放鳊鱼倒入黄酒盐糖老抽冷水,大蒜末,盖上锅盖闷几分钟
  • 第一步:鳊鱼一条杀好,洗干净,沥干水分。
  • 第七步:锅里留点油,放入姜葱末辣椒干煸炒出香味儿。
  • 第四步:锅烧热后,用姜片擦拭锅底,可以防止粘锅,倒入橄榄油。
  • 第六步:捞出控干油后装盘备用。
  • 相关食材:鳊鱼

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