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红烧仓鳊鱼

菜谱编号:212-213
红烧仓鳊鱼是【相逢不必邂逅】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧仓鳊鱼”。
红烧仓鳊鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
仓鳊鱼:1条红椒:1个
辅助料用量
葱:适量香菜:1棵
八角:适量白糖:6克
老抽:2ML生抽:10ML
盐:1·5匙鸡精:0·5匙
醋:4ML姜:适量

红烧仓鳊鱼的做法步骤

  • 第一步:冷冻仓鳊鱼一条,放水里泡至松软
  • 第五步:最后淋在鱼身上
  • 第三步:热锅下油,爆下葱姜蒜,下鱼两面煎至稍微金黄
  • 第二步:洗净去除鱼鳃和内脏
  • 第四步:倒入黄酒,白糖,生抽,老抽,醋,再稍微加点清水炖一会,炖至汤汁变稠,盛出鱼把红椒和香菜下入剩余的汤中烫熟,下入鸡精
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鳊鱼

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