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红烧牛肉

菜谱编号：148-243

红烧牛肉是【(纳尼亚)】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧牛肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

红烧牛肉主厨：(纳尼亚)

第十二步：翻炒入味。

第九步：加入生抽翻炒上色。

第十五步：加入胡椒粉。

第三步：牛肉炖熟后备用。

第十六步：加入牛肉汤炖煮。

第六步：加入蒜爆香

第十步：加入辣椒翻炒。

第十四步：翻炒至上色入味。

第一步：胡萝卜青椒切块备用。

第十三步：加入牛肉翻炒。

第十七步：烧干汤汁

第四步：大蒜和辣椒备用。

第十一步：加入木耳

第五步：锅烧热后加入油

第八步：加入胡萝卜翻炒。

第二步：木耳泡发好备用。

第七步：加入辣椒炒出香味。

红烧牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

收汁过程注意烧干汤汁，不能中途加水，以免影响口味的醇厚。

菜谱标签：热菜

相关食材：牛肉

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