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红烧排骨

菜谱编号：022-760

红烧排骨是【阿舒迦丁丁】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧排骨”。

红烧排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

美味的排骨，用了很简单大众的做法，但还是很好吃的，呵呵，下次要换个做法在做，肉肉啊！！！

红烧排骨主厨：阿舒迦丁丁

菜式制作特点
口味：咸甜	工艺：烧
耗时：一小时	难度：普通
菜谱主材料
排骨：适量	--
辅助料用量
姜块：适量	葱：适量
八角：适量	料酒：适量
酱油：适量	糖：适量
盐：适量	醋：少许

红烧排骨的做法步骤

第六步：等肉酥烂后加入适量的盐，大火收汁，加入葱碎翻炒几下，装盘。

第四步：放入白糖翻炒，在加入料酒，酱油炒匀。

第三步：锅内放油，加热后放入排骨炒一会儿，在加入姜和八角一起炒出香味。

第二步：排骨入滚水中除去血水捞起洗净待用。

第一步：排骨切成块，姜块拍松，葱切碎。

第五步：放入水，水的量要没过排骨，在加一小勺醋，大火烧开，小火炖。

红烧排骨做法技巧/窍门/补充说明：

1·水最好一次就加够，如果不够的话要加热水，不可以中途加冷水。
2·还可以加入土豆，香菇等，会很好吃。

相关食材：排骨

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧排骨。

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