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红烧平鱼

菜谱编号:134-347
红烧平鱼是【胖子厨娘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧平鱼”。
红烧平鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
平鱼:适量--
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
八角:适量葱:适量
老抽:适量食醋:适量
白糖:适量姜:适量
蒜:适量--

红烧平鱼的做法步骤

  • 第三步:葱姜蒜切段。
  • 第九步:待锅中的汤汁完全被鱼吸收后,可以出锅食用。
  • 第二步:将鱼清洗干净,去内脏,尾和翼。
  • 第六步:倒入适量料酒和老抽。
  • 第五步:放入葱姜蒜段和八角,继续轻轻推动鱼。
  • 第七步:锅中倒入适量开水,没过鱼,炖3分钟。
  • 第八步:放入适量盐和白糖,食醋继续炖至5分钟。
  • 第四步:锅中倒入适量油烧热,放入鱼轻轻推动,煎至鱼微黄。
  • 第一步:原材料:平鱼,葱姜蒜。
  • 相关食材:平鱼

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